Nato per volontà dell'Azienda nel 2001 in appositi locali adiacenti agli stabilimenti, il Museo intende documentare, attraverso l'esposizione di attrezzi agricoli e di cantina, l'intero ciclo di produzione dall'uva al vino. Esso è situato in un territorio che da secoli trae alimento dalla coltivazione della vite e dalla trasformazione dell'uva in vini classici, ricco inoltre di memorie letterarie e di tradizione popolare.

È stato ufficialmente costituito sotto forma di associazione e si avvale della consulenza di un comitato scientifico composto dai massimi studiosi italiani di scienze etnoantropologiche. Intende arricchire la collezione originaria dotandosi di archivi multimediali per la fruizione pubblica delle proprie dotazioni. Si propone inoltre di favorire la conoscenza e lo studio del ricco giacimento culturale collegato al mondo del vino attraverso la realizzazione di convegni, seminari, borse di ricerca, pubblicazioni.